夏天煮湯，用新鮮的白蓮子比較好
廣東省中醫(yī)醫(yī)院兒科主任徐有佳
新鮮蓮子已經(jīng)上市了，很多家長(zhǎng)都會(huì)問(wèn)，用新鮮或干燥的蓮子、白蓮子或紅蓮子煮蓮子湯是最好的辦法嗎？我想告訴你蓮子的用途。
在品種上，紅蓮子和白蓮子很常見；在加工方法上，有新鮮蓮子和干蓮子，其中干蓮子或干蓮子；也有一種比較罕見的石蓮子，即黑蓮子和小蓮子，象一塊小石頭，在秋天荷塘腐爛后，蓮子枯干變黑。
夏季補(bǔ)脾益氣，鮮蓮子優(yōu)于干蓮子
夏天給孩子洗干凈，蓮子最好用新鮮的。用飲食譜"記載："(蓮子)鮮甘平，干肝溫。對(duì)于健康、無(wú)病的兒童來(lái)說(shuō)，新鮮蓮子在夏天更適合捕捉旺盛的陽(yáng)，補(bǔ)脾補(bǔ)氣。
而對(duì)于體質(zhì)不足的感冒，往往手腳冰冷的兒童來(lái)說(shuō)，溫暖干燥的蓮子是一個(gè)更好的選擇。
白蓮子適合兒童，紅色蓮子適合成人
白蓮子和紅蓮子的作用其實(shí)是一樣的，但白蓮子更有健脾益氣的作用，紅蓮子更能滋潤(rùn)心血。孩子生下來(lái)就脾不足，所以用白蓮子更合適，紅蓮更適合成人保健。
紅蓮在市場(chǎng)上比較少見，價(jià)格偏高，父母買紅蓮時(shí)很難分辨質(zhì)量，有些商家不可能把白蓮子做成紅蓮子，冒充"保健紅蓮"，保健效果很普遍，所以家長(zhǎng)不要盲目追求高價(jià)格的紅蓮供孩子吃。
清熱健脾，煮蓮山藥
荷蓮科。荷葉清熱祛濕，荷花補(bǔ)清心，山藥健脾養(yǎng)胃。
材料：蓮子10粒，山藥10克，鮮荷葉5克
方法：將山藥切成塊，將新鮮荷葉燙凈，將所有材料放入鍋內(nèi)，加入約3碗水，加熱煮5分鐘。
清火生金，燉冰糖西洋參蓮子
蓮子益陰益氣，清心降火，益氣補(bǔ)陰，適用于唇干、干燥、唇裂。
材料：西洋參3克，蓮子10粒，冰糖10克
方法：將西洋參和蓮子切成泡狀的小碗，加入冰糖，在水中燉1小時(shí)，喝湯吃蓮子肉，留西洋參片，第二天也可以用同樣的方式加入蓮子。西洋參可以吃兩次，最后一次吃。
清心定心，煮蓮心甘草茶
如果孩子的舌頭是紅色的，小便泛黃甚至是紅色，通常脾氣暴躁，晚上睡不著覺，在這種情況下，你可以喝一些蓮心甘草茶。
材料：蓮心1g，甘草3g，冰糖3g，麥冬3g
方法：將上述材料加入杯中，加熱水泡飲用。
