機(jī)器人做的咖啡也好喝。
出品 | 36氪-未來(lái)消費(fèi)（微信ID：lslb168）
你有想過(guò)未來(lái)喝到的咖啡是出自機(jī)器人之手嗎，在同仁堂知嘛健康，這已經(jīng)成為現(xiàn)實(shí)。
9月25日，獵戶星空發(fā)布了新一代機(jī)械臂咖啡機(jī)器人“智咖大師”，并將它落地到了同仁堂搭載了咖啡飲品業(yè)務(wù)的新型門店知嘛健康。
六軸雙臂制飲機(jī)器人智咖大師，是獵戶星空針對(duì)咖啡場(chǎng)景推出的最新智能服務(wù)機(jī)器人產(chǎn)品。把人們從無(wú)聊重復(fù)的體力勞動(dòng)中解放出來(lái)，讓生活變得智能而有趣，是“智咖大師”這款產(chǎn)品誕生的初衷。
事實(shí)上，機(jī)器人做咖啡，其實(shí)這兩年一直都有，而智咖大師最大的不同在于，實(shí)現(xiàn)了與消費(fèi)場(chǎng)景的很好結(jié)合。
如今，工業(yè)機(jī)器人的技術(shù)雖然已很先進(jìn)，定位精度可以達(dá)到0.01毫米，但在很多商業(yè)場(chǎng)景里它是一種多余的存在，沒有真正的服務(wù)于商業(yè)場(chǎng)景，且解決其中的痛點(diǎn)。
而“智咖大師”則從三個(gè)方面解決了這一問(wèn)題，首先是商業(yè)審美問(wèn)題，也就是與人緊密的互動(dòng)在一起，而不是脫離商業(yè)場(chǎng)景獨(dú)立存在；其次是開放的生態(tài)，也就是說(shuō)其開發(fā)不僅限于自己的工程師，商業(yè)場(chǎng)景的操作者也可以參與進(jìn)來(lái)。最后就是不斷優(yōu)化的成本。
可以說(shuō)，獵戶星空推出的“智咖大師”，不僅是獵戶星空的技術(shù)實(shí)力體現(xiàn)，更是獵戶星空?qǐng)?jiān)持“硬件+AI+軟件+服務(wù)”四位一體，提供給品牌方一個(gè)完整解決方案，真正將技術(shù)的能力落地到具體業(yè)務(wù)場(chǎng)景的一個(gè)成功產(chǎn)品。
“智咖大師”有何特別之處
首先從外觀上，不同于很多冷冰冰的機(jī)器人，“智咖大師”是一個(gè)可愛的大白形象。據(jù)獵戶星空副總裁、技術(shù)負(fù)責(zé)人蘇亮介紹，這樣的設(shè)計(jì)是希望用一種商業(yè)審美的眼光，跨越之前工業(yè)自動(dòng)化的工業(yè)審美，“我們想勾畫出來(lái)人物性格，它忠厚老實(shí)，尺寸稍微大一點(diǎn)，在零售場(chǎng)景中又能夠解決實(shí)際問(wèn)題。”
在硬件方面，智咖大師采用了仿生外觀，六軸雙臂設(shè)計(jì)，可支持復(fù)雜沖泡動(dòng)作，可靠執(zhí)行每一步動(dòng)作，保證飲品口感。
需要說(shuō)明的是，相比于價(jià)格高昂的工業(yè)級(jí)機(jī)械臂，獵戶星空攜手獵豹移動(dòng)投資企業(yè)持續(xù)的研發(fā)投入和技術(shù)攻關(guān)，大幅降低了機(jī)械臂成本，一只臂的價(jià)格從十幾萬(wàn)降到幾萬(wàn)，實(shí)現(xiàn)了消費(fèi)級(jí)機(jī)械臂的突破。
此外，智咖大師還配有RGB深度相機(jī)，可及時(shí)反饋，實(shí)時(shí)監(jiān)控雙臂狀態(tài)、飲品制作狀態(tài)，智能補(bǔ)差，確保機(jī)械臂的安全運(yùn)作；炫彩指示燈24小時(shí)顯示整機(jī)工作狀態(tài)；機(jī)械夾爪，可根據(jù)抓取物體調(diào)整抓取力度和距離，抓取精準(zhǔn)，保證高品質(zhì)制飲的穩(wěn)定性；而尾部鋁合金急停按鈕，可輕按觸發(fā)緊急制動(dòng)，配合防撞檢測(cè)、電子邊界等確保機(jī)器人操作過(guò)程安全。
軟件層面，首先智咖大師實(shí)現(xiàn)了模塊化設(shè)計(jì)，并借助開放的機(jī)械臂開發(fā)平臺(tái)獵戶星空ArmOS系統(tǒng)，快速根據(jù)用戶具體需求實(shí)現(xiàn)機(jī)器人的應(yīng)用部署。
其次，借助獵戶星空覆蓋AI全鏈條技術(shù)的算法能力，智咖大師完成了超過(guò)3000小時(shí)AI學(xué)習(xí)、30000小時(shí)雙臂調(diào)教、百萬(wàn)數(shù)據(jù)級(jí)視覺訓(xùn)練，實(shí)現(xiàn)復(fù)位誤差可精確到0.1mm和頂尖大師手法提煉功能。
據(jù)獵戶星空方面介紹，目前這款六軸雙臂制飲機(jī)器人，可以滿足咖啡館、線下門店、產(chǎn)業(yè)園區(qū)、會(huì)展、城市會(huì)客廳等多元化場(chǎng)景需求，并進(jìn)一步發(fā)揮機(jī)器人在實(shí)體場(chǎng)景智能化過(guò)程中的標(biāo)準(zhǔn)終端作用，助力線下門店和新零售場(chǎng)景的智能化。
“智咖大師”的誕生
事實(shí)上，早在2018年3月，獵戶星空就已經(jīng)推出了一代咖啡機(jī)器人，第一代的主要功能是模擬WBC的咖啡大師，能實(shí)現(xiàn)拉花工藝，它所應(yīng)用的場(chǎng)景主要是一些無(wú)人值守的地方，比如會(huì)展、銀行、園區(qū)等場(chǎng)景。
而新一代產(chǎn)品是在上一代的基礎(chǔ)上，繼續(xù)深度融合軟硬一體化理念，實(shí)現(xiàn)的機(jī)械臂機(jī)器人產(chǎn)品系列全新升級(jí)。
談及為什么挑選咖啡作為服務(wù)機(jī)器人首個(gè)落地的領(lǐng)域，蘇亮表示，因?yàn)榭Х惹岸说墓に嚇?biāo)準(zhǔn)已經(jīng)非常工業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化，具備引入機(jī)器人替代部分人力的條件。
另一個(gè)蘇亮沒有說(shuō)的原因在于，咖啡這一行業(yè)也確實(shí)亟需效率、成本上的優(yōu)化�？Х葞煹呐嘤�(xùn)成本高又極易流失，是業(yè)內(nèi)的普遍痛點(diǎn)。且穩(wěn)定的出品質(zhì)量也是一個(gè)咖啡品牌能否走的更遠(yuǎn)的先決條件，而這卻因?yàn)榇罅恳揽咳肆Χ兊貌豢煽亍?/p>
機(jī)器人的引入，可以把咖啡師人工操作這部分自動(dòng)化，同時(shí)通過(guò)上文中提到的軟硬件結(jié)合，機(jī)器人還可以還原復(fù)雜的制作工藝，讓咖啡制作變得標(biāo)準(zhǔn)化，并很好的控制成本。
“它像人一樣，能夠有很強(qiáng)的適應(yīng)性，而且它搭上了軟件能力，有很強(qiáng)的定制性。由于它是機(jī)器，所以能夠做到極強(qiáng)的精準(zhǔn)度，每杯咖啡保持一樣的口味，反過(guò)來(lái)它又能做到每一杯咖啡都根據(jù)每個(gè)人做出不同的口味，這就是機(jī)器能帶來(lái)不一樣的東西。” 獵戶星空董事長(zhǎng)傅盛這樣描述機(jī)器人能夠帶給咖啡行業(yè)的改變。
不過(guò)這樣一款產(chǎn)品的誕生也是經(jīng)歷了很多探索和打磨的。獵戶星空副總裁李婷坦言，第一代在落地交付中，其實(shí)也發(fā)現(xiàn)了一些問(wèn)題，比如說(shuō)成本太高，對(duì)某一個(gè)定制化需求的開發(fā)可能會(huì)過(guò)于依賴等等，在這個(gè)過(guò)程中，獵戶星空也不斷的梳理產(chǎn)品邏輯，并開始思考第二代產(chǎn)品。
獵戶星空當(dāng)時(shí)的思考是，他們要做的是真正讓咖啡機(jī)器人進(jìn)入到消費(fèi)級(jí)的領(lǐng)域，更加親近消費(fèi)者，進(jìn)入營(yíng)業(yè)主場(chǎng)所。
那么首先需要的是一個(gè)在店里不會(huì)突兀，有親和力的形象，也就是大白這一設(shè)計(jì)的來(lái)由。
其次就是讓其模塊化，這樣可以像零部件被各種排列組合，應(yīng)用到不同的場(chǎng)景。
而不論是智咖大師還是智茶師傅，作為六軸雙臂機(jī)器人，其核心都在于如何更好的服務(wù)客戶與用戶。
此次與同仁堂知嘛健康的合作，除了機(jī)器人制作咖啡、門店智能化助力之外，還打出了“人工智能+傳統(tǒng)文化+新一代認(rèn)知”的“中國(guó)新國(guó)禮”概念，所謂的“新國(guó)禮”有四方面含義：第一，科技融合、AI賦能；第二，讓傳統(tǒng)品牌煥新；第三，吸引年輕消費(fèi)者，重新感受文化魅力；第四，走出國(guó)門，代表中國(guó)。
就如傅盛所說(shuō)，“我認(rèn)為只有AI是不夠的，我們?cè)跇I(yè)內(nèi)第一個(gè)提出AI+軟件+硬件+服務(wù)才等于機(jī)器人，只有某一個(gè)算法改變行業(yè)肯定是不現(xiàn)實(shí)的。”
據(jù)了解，獵戶星空的機(jī)械臂機(jī)器人不僅應(yīng)用在做咖啡，接下來(lái)，它還將被應(yīng)用到更多場(chǎng)景中，與智咖大師同時(shí)規(guī)劃和研發(fā)的，另一款雙臂制飲機(jī)器人獵戶星空“智茶師傅”也將在不久推出上市。
在蘇亮看來(lái)，服務(wù)機(jī)器人會(huì)在未來(lái)三五年內(nèi)迎來(lái)爆發(fā)，因?yàn)槌鞘薪Y(jié)構(gòu)的變化，中國(guó)人口紅利的消失，獵戶星空要做的就是在各種場(chǎng)景中都進(jìn)行大量的部署和開發(fā)，讓其開發(fā)的服務(wù)機(jī)器人遍布各個(gè)行業(yè)。
