南方網(wǎng)訊（記者/張霜）隨著用戶需求的變化及技術(shù)的不斷創(chuàng)新，廚電行業(yè)也出現(xiàn)各種新品類、新趨勢(shì)、新技術(shù)，8月26日，由中國家用電器協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國家電網(wǎng)主辦的2022中國廚電行業(yè)高峰論壇在哈爾濱舉辦。
壓力與機(jī)遇并存，煥新成行業(yè)重要推動(dòng)力量
經(jīng)濟(jì)是行業(yè)的晴雨表，據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2022年1-7月，社會(huì)消費(fèi)品零售總額246302億元，同比下降0.2%，居民消費(fèi)支出放緩，存款意愿增加，擴(kuò)大內(nèi)需成為穩(wěn)定經(jīng)濟(jì)的關(guān)鍵。另一方面與廚電行業(yè)息息相關(guān)的房地產(chǎn)業(yè)依然處于低潮期，1-7月份，35家企業(yè)銷售額同比下滑39.9%，購房者觀望情緒濃厚。宏觀經(jīng)濟(jì)研究院產(chǎn)業(yè)專家蔡瑩認(rèn)為，“在目前的情況下生存與發(fā)展，生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)該堅(jiān)定信心，整個(gè)國內(nèi)市場(chǎng)的基本盤是在的，在這個(gè)過程中依然有機(jī)遇、有機(jī)會(huì)，企業(yè)應(yīng)該去適應(yīng)新的擴(kuò)大消費(fèi)政策，關(guān)注新的消費(fèi)亮點(diǎn)，借此開展新的空間。”
受上述環(huán)境影響，廚電市場(chǎng)2022年在壓力下前行，據(jù)奧維云網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月，廚房場(chǎng)景下家用電器規(guī)模零售額1566億元，同比下滑6.1%，零售量17397萬臺(tái)，同比下滑16.4%。其中剛需類廚電（煙灶消）零售額達(dá)到279億元，集成灶、微蒸烤復(fù)合機(jī)、洗碗機(jī)、廚小電零售額分別為141億、37億、57億、245億。雖然整體市場(chǎng)承壓，但部分新品類依然交出了不錯(cuò)的市場(chǎng)答卷，例如油煙機(jī)中超薄低吸款式線上和線下零售額分別同比增長142%、384%；集成類廚電中的集成灶零售額同比增長8.7%，集成洗碗機(jī)零售額同比增長74.7%，方太集成烹飪中心零售額同比增長396.9%；廚小電中的空氣炸鍋、電蒸鍋、咖啡機(jī)也出現(xiàn)高增長。
壓力與機(jī)遇總是并存，作為“穩(wěn)增長、促銷費(fèi)”的重要力量，政府層面今年推出多項(xiàng)針對(duì)家電的促消費(fèi)措施，工信部等四部門推出了《推進(jìn)家居產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動(dòng)方案》，商務(wù)部等13部門發(fā)布了《關(guān)于促進(jìn)綠色智能家電消費(fèi)若干措施的通知》，由政府主導(dǎo)的“2022全國家電消費(fèi)季”活動(dòng)也已正式展開。
“密集的政策支持讓綠色家電、品質(zhì)家電擁有了更好的發(fā)展空間。我們可以感受到，政策既關(guān)注了產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的困難和薄弱環(huán)節(jié)，推動(dòng)行業(yè)和社會(huì)積極應(yīng)對(duì)，同時(shí)又指明了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展賦予了政策支持”，中國家用電器協(xié)會(huì)副理事長朱軍表示。
中國家用電器協(xié)會(huì)副理事長朱軍
政府層面的政策精準(zhǔn)落地，迅速為家電產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展指明方向，而用戶不斷高漲的品質(zhì)生活需求成為推動(dòng)廚電產(chǎn)業(yè)不斷進(jìn)化的內(nèi)生力量，隨著生活水平提高，用戶已經(jīng)不滿足于單純功能的滿足，廚房的社交屬性及承載的情感需求越來越重要，用戶對(duì)廚房體驗(yàn)提出了更高需求，煥新已經(jīng)成為當(dāng)前推進(jìn)行業(yè)發(fā)展的最重要力量。
創(chuàng)新為發(fā)展動(dòng)能，廚電產(chǎn)業(yè)升級(jí)速度加快
經(jīng)歷過廚電企業(yè)多年來的不斷創(chuàng)新，我國用戶的廚房體驗(yàn)已經(jīng)上升了一個(gè)臺(tái)階，不過借助于科技的快速發(fā)展，多家企業(yè)表示，廚電行業(yè)的升級(jí)速度加快，未來幾年可能會(huì)迎來行業(yè)進(jìn)一步生態(tài)升級(jí)。多家廚電企業(yè)跳脫固有的產(chǎn)品邏輯，為行業(yè)帶來顛覆性的想象產(chǎn)品。
廚房在用戶的日常生活中已經(jīng)不僅僅是單純烹飪的功能，用戶還在這里與家人交流、與親朋聚會(huì)、展示自己的生活態(tài)度，這樣的需求推動(dòng)著廚電與家居家裝融合速度加快。
創(chuàng)新產(chǎn)品走進(jìn)消費(fèi)者家中，離不開渠道在背后的助推。作為鏈接供銷兩端的家電渠道，京東家電在今年繼續(xù)堅(jiān)持推新策略，不斷推廣趨勢(shì)品類帶動(dòng)行業(yè)結(jié)構(gòu)升級(jí)。在下半年，京東家電還將依托如2022全國家電消費(fèi)季等活動(dòng)，繼續(xù)在換新市場(chǎng)上為消費(fèi)者提供好的產(chǎn)品，同時(shí)加大對(duì)細(xì)分品類趨勢(shì)發(fā)展的投入，推動(dòng)趨勢(shì)新品銷售增長。
