本文來(lái)自微信公眾號(hào)：梅斯醫(yī)學(xué)（ID：MedSci_cn），作者：Swagpp，原文標(biāo)題：《“網(wǎng)紅”生酮減肥法大翻車！最新研究：堅(jiān)持生酮飲食法，這類疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)翻一番！》，題圖來(lái)自：視覺中國(guó)
俗話說(shuō)得好，三四五月不減肥，六七八月徒傷悲。一轉(zhuǎn)眼又到了三月，你準(zhǔn)備好進(jìn)入“減肥的開端”了嗎？
對(duì)于懶人來(lái)說(shuō)，要想不運(yùn)動(dòng)又不挨餓就能減肥，好像只能從改變飲食模式入手了。于是，小編去檢索了當(dāng)下年輕人最愛用的“百科全書”（小某書），發(fā)現(xiàn)推薦最多的減肥飲食模式無(wú)外于“生酮飲食”。
“真的會(huì)謝，六天瘦八斤多”“夢(mèng)中情減肥法！兩天瘦2.4斤”“從120-100不是夢(mèng)，生酮咔咔掉秤”……好家伙，生酮飲食真有這么“神”？看得小編是真心動(dòng)啊！
生酮飲食（Keto Diet）是一種高脂肪、低碳水化合物、適量蛋白質(zhì)以及其他營(yíng)養(yǎng)素以適宜比例構(gòu)成為特點(diǎn)的飲食模式�！吧�，即產(chǎn)生酮體，是指在限制碳水化合物的情況下，身體會(huì)開始大量地動(dòng)員和分解脂肪，從而產(chǎn)生酮體來(lái)供能（而不是糖）。
事實(shí)上，純生酮飲食是非常嚴(yán)格的，要求脂肪供能比為70～80%，蛋白質(zhì)供能比為10～20%，碳水化合物供能比為5～10%。當(dāng)然，嚴(yán)格生酮飲食在短期內(nèi)的減脂效果也不會(huì)讓人失望今年年初U.S.News公布的《快速減肥飲食模式榜單2023版》中，將生酮飲食排在了第一位，可見其“燃脂”效率之高。
圖源：U.S.News
甚至有人將生酮飲食減肥法稱為“要么瘦，要么死”。雖然只是句開玩笑的話，但近期多項(xiàng)研究顯示，生酮飲食的“高效燃脂”背后，確實(shí)是以對(duì)人體的巨大損害為代價(jià)的！
最近美國(guó)心臟病學(xué)會(huì)年度科學(xué)會(huì)議和世界心臟病學(xué)大會(huì)上提交的一項(xiàng)新研究顯示，遵循生酮飲食會(huì)導(dǎo)致低密度脂蛋白膽固醇（即人們熟知的“壞”膽固醇）水平升高，進(jìn)而致使胸痛（心絞痛）、動(dòng)脈栓塞、心臟病發(fā)作、中風(fēng)等心血管事件的風(fēng)險(xiǎn)翻一番！
看來(lái)，生酮減肥法是真“傷心”��！本研究的主要作者之一、來(lái)自英屬哥倫比亞大學(xué)的Iulia Iatan博士強(qiáng)調(diào)，這項(xiàng)研究算是“開拓性”的，屬于探究生酮飲食與心血管疾病結(jié)果之間關(guān)聯(lián)性的早期研究之一。
https://www.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2023/03/05/15/07/Keto-Like-Diet-May-Be-Linked-to-Higher-Risk
研究者從英國(guó)生物銀行中收集到70684名參與者的健康信息以及飲食問卷，并對(duì)他們進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)10多年的隨訪。
其中，生酮飲食又被稱為低碳水、高脂肪飲食（LCHF），本研究中被定義為：碳水化合物供能比不超過(guò)每日總能量的25%，同時(shí)脂肪供能比超過(guò)每日總能量的45%。事實(shí)上，這種飲食模式比不上嚴(yán)格的生酮飲食（畢竟生活中嚴(yán)格遵循生酮飲食的少之又少），但相對(duì)普通飲食來(lái)說(shuō)是比較“接近”生酮的。
對(duì)比“生酮飲食”組與“標(biāo)準(zhǔn)飲食”組，能夠發(fā)現(xiàn)兩組之間存在顯著差異與標(biāo)準(zhǔn)飲食組相比，LCHF飲食組的低密度脂蛋白膽固醇（LCL-C）和載脂蛋白B（apoB）水平明顯更高。apoB是LDL和其他動(dòng)脈粥樣硬化脂蛋白顆粒上的蛋白成分，因此apoB水平升高并非好事，而預(yù)示著心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)的升高。
在經(jīng)過(guò)平均11.8年的隨訪后，在LCHF飲食組的所有參與者中，有9.8%的經(jīng)歷了新的心血管相關(guān)事件；而這一比例在標(biāo)準(zhǔn)飲食組中僅為4.3%。這意味著，對(duì)比之下LCHF組發(fā)生心血管疾病的可能性升高了一倍！
不僅如此，在對(duì)多種風(fēng)險(xiǎn)因素進(jìn)行調(diào)整后，與標(biāo)準(zhǔn)飲食組相比，遵循生酮飲食的參與者發(fā)生重大心血管事件的風(fēng)險(xiǎn)比前者高出2倍多，比如需要?jiǎng)佑弥Ъ苁中g(shù)的動(dòng)脈栓塞、心臟病發(fā)作、中風(fēng)以及外周動(dòng)脈疾病等。
Iatan博士表示，在本項(xiàng)研究中，我們發(fā)現(xiàn)在遵循“類生酮飲食”的情況下，LDL-C水平最高的參與者罹患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)也最高。在美國(guó)，試圖使用生酮或“類生酮”減肥的人不占少數(shù)，約占美國(guó)人口的1/5！如此比例，確實(shí)值得全人群的注意。
事實(shí)上，生酮飲食最早提出是為了治療兒童癲癇，并非一種適合普通人長(zhǎng)期遵守的飲食模式。因此，強(qiáng)烈建議人們?cè)陂_始生酮飲食減肥前，最好先咨詢醫(yī)生“自己的身體情況是否適合生酮”。否則，雖減肥卻傷了心，就有些得不償失了。
當(dāng)然，除了上述文章中提到的“生酮飲食會(huì)增加心血管相關(guān)疾病的風(fēng)險(xiǎn)”之外，此前來(lái)自美國(guó)責(zé)任醫(yī)師協(xié)會(huì)的研究人員還從整體上評(píng)估了生酮飲食對(duì)健康的影響，包括會(huì)增加癌癥、糖尿病、阿爾茨海默癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，或會(huì)對(duì)健康造成長(zhǎng)期損害。
畢竟自己是健康的第一負(fù)責(zé)人，沒必要采取像生酮飲食這種極端的減肥方式，最終會(huì)“撿了芝麻丟了西瓜”的！（最后，小編想提一嘴，減肥的前提是真實(shí)的“超重或肥胖”而影響到健康了，并不是為了一味地追求“瘦”）
參考文獻(xiàn)：[1]https://www.acc.org/About-ACC/Press-Releases/2023/03/05/15/07/Keto-Like-Diet-May-Be-Linked-to-Higher-Risk
本文來(lái)自微信公眾號(hào)：梅斯醫(yī)學(xué)（ID：MedSci_cn），作者、編輯：Swagpp
