青島啤酒是一家有著120多年歷史的傳統(tǒng)企業(yè)。2023年，青島啤酒實現(xiàn)營收339.37億元，凈利潤42.68億元，同比增長15.02%。在前些天揭曉的2023國家科學(xué)技術(shù)進步獎榜單上，青島啤酒以二等獎的身份成為唯一上榜的釀酒企業(yè)。這也是青島啤酒第四次獲得國家科技進步獎。而在十多天前，世界品牌實驗室發(fā)布了2024年《中國500最具價值品牌》榜單，青島啤酒品牌價值達2646.75億元，連續(xù)21年摘得中國啤酒品牌第一桂冠。
百年老廠能發(fā)展壯大到今天，并且營收、口碑等各方面都取得巨大豐收，科技創(chuàng)新無疑是推動企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵因素。
青島啤酒的創(chuàng)新，不僅包括菌種研究在內(nèi)的食品生物制造領(lǐng)域，而且也覆蓋了釀造工藝、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)包裝、物流供應(yīng)、綠色低碳以及產(chǎn)業(yè)鏈的上下游。
在我們看來，傳統(tǒng)制造企業(yè)的成功都離不開持續(xù)深入的數(shù)字化轉(zhuǎn)型。數(shù)字技術(shù)，在支持傳統(tǒng)企業(yè)的研發(fā)、生產(chǎn)、管理、營銷和服務(wù)等各方面，默默地發(fā)揮著巨大的作用。
久負盛名的青島啤酒也不例外，背后也有一支默默無聞的IT團隊。他們是如何配合企業(yè)戰(zhàn)略制定相應(yīng)的IT規(guī)劃的？又是如何跟進并選擇選擇最合適的信息技術(shù)，如何用好這些技術(shù)？信息系統(tǒng)如何支持業(yè)務(wù)部門的需求的？日前，DOIT傳媒編輯部有幸邀請到這支團隊的領(lǐng)頭人，青島啤酒CIO、信息化總部部長徐海青先生，以及信息化辦公室副主任、信息化總部部長助理劉國棟先生，請二位就參與青島啤酒數(shù)字化建設(shè)、轉(zhuǎn)型歷程中的經(jīng)驗做個分享。
青島啤酒CIO、信息化總部部長徐海青先生（左）與信息化辦公室副主任、信息化總部部長助理劉國棟先生
以下是對話實錄，供廣大讀者學(xué)習(xí)、參考和借鑒。
主持人：
徐總您好！認識您有10多年啦。每次聚會，只要能喝到青島啤酒，我都會自豪地跟朋友們說認識負責(zé)信息化工作的您。您給我們分享信息化建設(shè)的經(jīng)驗，帶我們參觀啤酒生產(chǎn)線，和有著經(jīng)典傳說的設(shè)備，讓我們印象非常深刻、難忘。
首先，請徐總簡單做個自我介紹，再請您對青島啤酒智能制造、數(shù)字化轉(zhuǎn)型建設(shè)歷程及應(yīng)用效果等方面的基本情況做個初步介紹。
徐總 ：
尊敬的各位來賓，大家好，我是青島啤酒信息部的徐海青，感謝DOIT傳媒的邀請；很榮幸能夠在這里與大家分享青島啤酒在智能制造和數(shù)字化轉(zhuǎn)型道路上的探索與實踐。
作為擁有121年發(fā)展歷史、享譽世界的中國民族品牌，青島啤酒具有良好的數(shù)字化基礎(chǔ)以及豐富的制造業(yè)場景。從2001年青島啤酒開始信息化數(shù)字化建設(shè)起，經(jīng)歷了由基礎(chǔ)建設(shè)期、精細化運營支持期、管理深化期、延展提升期，再到如今數(shù)字化轉(zhuǎn)型期的歷史性轉(zhuǎn)變，一路上穩(wěn)扎穩(wěn)打、步步為營，成績斐然。
自步入數(shù)字化轉(zhuǎn)型階段以來，青島啤酒繪制了數(shù)字化戰(zhàn)略藍圖。即以“數(shù)字青啤，永恒魅力”為愿景，圍繞“數(shù)智驅(qū)動，云領(lǐng)未來”技術(shù)愿景加速塑造數(shù)字化能力，以科技賦能為底座，支撐組織、業(yè)務(wù)、運營三大維度的生產(chǎn)關(guān)系變革重塑，全面推動集團數(shù)字化轉(zhuǎn)型。
目前，公司的數(shù)字化轉(zhuǎn)型已全面覆蓋生產(chǎn)、研發(fā)、供應(yīng)鏈、銷售、管理等各個環(huán)節(jié)，為公司的持續(xù)發(fā)展和市場競爭力提供了有力支撐。
青島啤酒在通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型在業(yè)務(wù)、流程、組織等方面“脫胎換骨”的同時，也推動了企業(yè)經(jīng)濟效益和內(nèi)生動力的持續(xù)提升。2023年，公司營收凈利潤再度創(chuàng)歷史新高。在今年6月19日第21屆“世界品牌大會”上，青島啤酒以2646.75億元的品牌價值，連續(xù)21年摘得中國啤酒品牌第一的桂冠。與此同時，青島啤酒公司旗下的嶗山啤酒、漢斯啤酒、青島啤酒博物館、王子已經(jīng)TSINGTAO1903青島啤酒吧分別以693.17億元、405.37億元、376.82億元、72.81億元、72.75億元同時上榜，青島啤酒及子品牌累計品牌價值超4267億元。
主持人：
感謝徐總精彩分享，讓我們了解到全面覆蓋生產(chǎn)、研發(fā)、供應(yīng)鏈、銷售、管理等各個環(huán)節(jié)的數(shù)字化建設(shè)，是如何為公司的持續(xù)發(fā)展和市場競爭力提供有力支撐的。
IT團隊不直接生產(chǎn)啤酒，但是，我們飲用的啤酒佳釀，與這支IT工作團隊的工作成績有著密切的關(guān)系。 今天我們又很高興認識青島啤酒負責(zé)信息化工作的另一位領(lǐng)導(dǎo)部長助理劉國棟。接下來，有劉國棟副主任談?wù)勄鄭u啤酒主要的信息系統(tǒng)開發(fā)、建設(shè)，以及支持產(chǎn)品研發(fā)與管理創(chuàng)新、供應(yīng)鏈管理、服務(wù)質(zhì)量提升等方面的工作經(jīng)驗。
劉國棟副主任：
謝謝！青啤公司自2001年進行集中化的信息化建設(shè)，歷時20余年，建設(shè)了信息化運維、安全兩大體系保障下，IT技術(shù)、IT基礎(chǔ)兩大平臺支撐下的四類業(yè)務(wù)應(yīng)用，形成了資源共享、數(shù)據(jù)統(tǒng)管、互聯(lián)開放和安全合規(guī)四項能力；
在信息系統(tǒng)的開發(fā)與建設(shè)方面，我們始終堅持以業(yè)務(wù)需求為導(dǎo)向，注重系統(tǒng)的實用性和前瞻性。圍繞數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略藍圖，公司以端到端全價值鏈為脈絡(luò)，加速業(yè)務(wù)數(shù)字化推進，打通壁壘，提升協(xié)同質(zhì)量，貫穿核心業(yè)務(wù)場景，實現(xiàn)從局部到全域的數(shù)字化。
客戶鏈接方面，建設(shè)了渠道合作伙伴門戶，提供一站式的合同簽署、訂單下單、費用查詢、運輸管理、客戶簽收等數(shù)字化場景。通過促銷活動一物一碼鏈接消費者，構(gòu)建消費者數(shù)據(jù)管理平臺，通過會員管理平臺和自動化營銷平臺實現(xiàn)消費者與品牌商的直接連接。產(chǎn)品研發(fā)方面更是基于滿足消費者更高品質(zhì)、更高質(zhì)量要求的消費需求，推出一系列高端化產(chǎn)品，一世傳奇的推出更是打破啤酒行業(yè)的天花板。
供應(yīng)鏈端，建立區(qū)域運營共享中心，打造全鏈條的智慧供應(yīng)鏈體系。采購端，通過生產(chǎn)物資集中采購和非生產(chǎn)物資在線商城采購實現(xiàn)，大幅降低采購成本和提高供貨效率。物流方面，通過移動化、電子簽章技術(shù)實現(xiàn)物流運輸過程的全面無紙化，降本增效效果顯著；
生產(chǎn)端，通過生產(chǎn)過程的數(shù)字化管理、全流程的質(zhì)量管理、廠內(nèi)倉儲、物流管理等推進數(shù)字化工廠建設(shè)，打造“全國一家啤酒廠”的標準化。
主持人：
謝謝劉副主任！
在當下，5G、大數(shù)據(jù)、人工智能等領(lǐng)先技術(shù)十分火熱，青島啤酒如何跟蹤、布局和應(yīng)用這些技術(shù)？效果如何？
劉國棟副主任：
好的！
面對5G、大數(shù)據(jù)、人工智能等領(lǐng)先技術(shù)的蓬勃發(fā)展，青島啤酒始終保持敏銳的洞察力和前瞻性的布局。持續(xù)關(guān)注行業(yè)技術(shù)發(fā)展動態(tài)，通過推進技術(shù)平臺、產(chǎn)品架構(gòu)升級改造，提升信息系統(tǒng)支撐能力；搭建新技術(shù)平臺，優(yōu)化企業(yè)IT技術(shù)架構(gòu)；推廣新技術(shù)應(yīng)用場景，探索生產(chǎn)、供應(yīng)鏈、銷售、辦公等領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用等方式，縱向探索、橫向擴展新技術(shù)與業(yè)務(wù)場景相結(jié)合應(yīng)用領(lǐng)域，利用新技術(shù)賦能業(yè)務(wù)，提升管理效率。
生產(chǎn)線上，智能化改造使得生產(chǎn)效率大幅提高，成本得到有效控制，產(chǎn)品質(zhì)量也更加穩(wěn)定可靠；供應(yīng)鏈管理中，大數(shù)據(jù)與人工智能技術(shù)的應(yīng)用優(yōu)化了庫存管理和物流路徑規(guī)劃，降低了庫存積壓風(fēng)險，提升了供應(yīng)鏈響應(yīng)速度；銷售領(lǐng)域，通過精準的客戶畫像和智能推薦系統(tǒng)，實現(xiàn)了個性化營銷，增強了客戶粘性和滿意度。
青島啤酒雖然已有121年的歷史，我們認為自己依舊很年輕，很有活力，青島啤酒非常開放的接受和擁抱先進的數(shù)字化技術(shù)。
主持人：
謝謝您！數(shù)字化轉(zhuǎn)型，離不開各種軟硬件基礎(chǔ)設(shè)施。在選型、部署以及確定合作伙伴的過程中，青島啤酒著重考慮哪些因素？
劉國棟副主任：
在軟硬件基礎(chǔ)設(shè)施的選型上，公司堅持“先進、適用、經(jīng)濟”的原則。公司深入了解市場上的各種軟硬件產(chǎn)品和技術(shù)趨勢，結(jié)合公司的實際需求和業(yè)務(wù)特點，選擇了最適合公司的產(chǎn)品和技術(shù)。
同時，公司還注重與合作伙伴的長期合作和共同發(fā)展。在選擇合作伙伴時，公司會著重考慮技術(shù)創(chuàng)新、行業(yè)經(jīng)驗、安全合規(guī)、成本效益、生態(tài)系統(tǒng)豐富性以及長期服務(wù)承諾等關(guān)鍵因素。
目前公司已與多家知名IT企業(yè)建立了緊密的合作關(guān)系，共同推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型的進程。這些合作伙伴不僅為公司提供了優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)，還為公司提供了更多的技術(shù)支持和解決方案，有力地支撐了公司的數(shù)字化戰(zhàn)略，加速業(yè)務(wù)發(fā)展和市場競爭力提升。
主持人：
謝謝劉副主任！綠色制造、國際化戰(zhàn)略、對IT技術(shù)的要求以及自身向IT服務(wù)轉(zhuǎn)型等等，請徐總做個介紹。
徐總：
好的！在綠色制造方面，青島啤酒始終將環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展作為企業(yè)的重要戰(zhàn)略。公司打造了智能化的能源管理系統(tǒng)，實現(xiàn)實時監(jiān)測和調(diào)控能源消耗，同時積極引入先進的環(huán)保技術(shù)和設(shè)備，通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型賦能、技術(shù)創(chuàng)新，優(yōu)化生產(chǎn)流程，降低能耗和減少廢棄物排放，在降低生產(chǎn)成本，提高經(jīng)濟效益的同時，也為社會和環(huán)境做出了青啤的一份積極貢獻。
在國際化戰(zhàn)略方面，公司依托數(shù)字化轉(zhuǎn)型成果，不斷提升產(chǎn)品的國際競爭力，積極拓展海外市場，目前產(chǎn)品遠銷120個國家和地區(qū)。公司注重產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)，通過技術(shù)創(chuàng)新和品質(zhì)提升，打造具有國際競爭力的產(chǎn)品。同時，公司加強了對國際市場的調(diào)研和分析，了解不同國家和地區(qū)的消費者需求和偏好，針對性地制定市場策略和推廣計劃。此外，公司還積極參與國際展覽和交流活動，與全球合作伙伴建立緊密的合作關(guān)系，共同推動啤酒行業(yè)的發(fā)展。
主持人：
謝謝徐總！接下來，請劉主任談?wù)勄鄭u啤酒數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作，下一步如何規(guī)劃再上新的臺階？
劉副主任：
好的！我們根據(jù)三年目標，規(guī)劃明確了公司下一步數(shù)字化轉(zhuǎn)型試點重點任務(wù)：
青島啤酒下一步將重點建立敏捷創(chuàng)新體系、配套資源投入和相關(guān)機制，從而提高新產(chǎn)品上市速度，并基于市場反饋持續(xù)進行產(chǎn)品迭代，保證新產(chǎn)品運作效率及成功率。數(shù)字化建設(shè)上建立敏捷創(chuàng)新型的新產(chǎn)品開發(fā)機制，通過開放創(chuàng)意平臺從外部廣泛收集新產(chǎn)品的概念和想法，包括來自市場、消費者、員工。
公司將以端到端全價值鏈為脈絡(luò)，打通壁壘，提升協(xié)同質(zhì)量，貫穿核心業(yè)務(wù)場景，實現(xiàn)從局部到全域的數(shù)字化，從客戶需求、產(chǎn)品研發(fā)、訂單計劃、智慧采購、智能制造、智慧物流、數(shù)字營銷實現(xiàn)端到端的數(shù)字化全流程。
公司將深耕行業(yè)，打造青島啤酒的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)品牌，發(fā)揮鏈主領(lǐng)軍作用，為產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)提供數(shù)字化轉(zhuǎn)型的解決方案和服務(wù)。基于青島啤酒自身豐富的行業(yè)經(jīng)驗和技術(shù)積累，通過工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用，幫助鏈上其他企業(yè)實現(xiàn)智能制造、智慧供應(yīng)鏈、數(shù)字化轉(zhuǎn)型和產(chǎn)業(yè)升級。
主持人：
謝謝劉主任！我們還有一點點時間，想請兩位領(lǐng)導(dǎo)各自談一談數(shù)字化轉(zhuǎn)型工作的深刻體會。先請徐總。
徐總：
在當前這個日新月異的時代背景下，加快企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅是國有企業(yè)高速發(fā)展的戰(zhàn)略選擇，也是我們青啤公司勇立潮頭、率先垂范，積極落實推進智能制造、發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)等制造強國戰(zhàn)略的責(zé)任擔當。這一過程中，我深刻體會到，數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅是響應(yīng)國家號召、履行社會責(zé)任的體現(xiàn)，更是傳統(tǒng)制造業(yè)企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增速、實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的必由之路。
在青啤數(shù)字化轉(zhuǎn)型的浪潮中，我作為信息管理總部的領(lǐng)航者，親歷了這場變革的每一個重要節(jié)點，對此有著尤為深刻的體會。
首先，數(shù)字化轉(zhuǎn)型讓我深刻認識到，技術(shù)引領(lǐng)跨越。
轉(zhuǎn)型過程中，我們見證了數(shù)據(jù)如何成為企業(yè)決策的智慧源泉，技術(shù)如何重塑業(yè)務(wù)流程，提升運營效率，以及智能如何滲透到企業(yè)的每一個角落，為創(chuàng)新與發(fā)展注入無限可能。
其次，數(shù)字化轉(zhuǎn)型讓我更加堅信，人才為本。
人才是數(shù)字化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵資產(chǎn)。我們重視培養(yǎng)與引進具備數(shù)字化思維、創(chuàng)新能力及跨界融合能力的人才，同時倡導(dǎo)全員參與，共筑轉(zhuǎn)型基石。
再者，數(shù)字化轉(zhuǎn)型讓我深刻理解到，創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展。
持續(xù)創(chuàng)新是企業(yè)永葆活力的源泉。在數(shù)字化轉(zhuǎn)型的道路上，我們不斷探索新技術(shù)、新模式、新業(yè)態(tài)，以創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展，以變革引領(lǐng)未來，確保公司在競爭中保持領(lǐng)先，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
綜上所述，數(shù)字化轉(zhuǎn)型的過程中，需要我們保持敏銳的洞察力、前瞻性的布局和持續(xù)的學(xué)習(xí)力，緊跟時代步伐，不斷適應(yīng)變化、引領(lǐng)變化。
展望未來，青啤公司將依托現(xiàn)有的數(shù)字化戰(zhàn)略框架，聚焦產(chǎn)品、創(chuàng)新、數(shù)據(jù)、流程、組織五大變革領(lǐng)域，全面推進數(shù)字化轉(zhuǎn)型，加速邁向更高發(fā)展階段，實現(xiàn)多點突破與整體躍升。
劉副主任：
數(shù)字化轉(zhuǎn)型，于我而言，是引領(lǐng)企業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要手段，也是必要的變革，我深刻體會到了這場變革對企業(yè)發(fā)展的深遠影響。
首先，數(shù)字化轉(zhuǎn)型不僅僅是技術(shù)的升級，更是思維方式的根本轉(zhuǎn)變。它要求我們以全新的視角審視業(yè)務(wù)流程，用數(shù)據(jù)說話，用技術(shù)賦能。
其次，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一項系統(tǒng)工程，需要全員參與、協(xié)同作戰(zhàn)。從管理層到一線員工，每個人都成為了這場變革的參與者和推動者。我們建立了數(shù)字化轉(zhuǎn)型三層級組織架構(gòu)，實現(xiàn)了跨部門、跨領(lǐng)域的合作，實現(xiàn)了業(yè)務(wù)流程的再造和優(yōu)化。這種團隊協(xié)作的精神和力量，是數(shù)字化轉(zhuǎn)型取得成功的關(guān)鍵所在。
最后，我想說的是，數(shù)字化轉(zhuǎn)型是一場沒有終點的旅程。隨著技術(shù)的不斷進步和市場環(huán)境的不斷變化，我們需要保持持續(xù)學(xué)習(xí)的態(tài)度，緊跟時代步伐，不斷創(chuàng)新和突破。只有這樣，我們才能在這場變革中立于不敗之地，實現(xiàn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
主持人：
謝謝兩位領(lǐng)導(dǎo)的寶貴時間所做的精彩分享。這些寶貴的經(jīng)驗和感受，對我們有很大的感觸，相信對我們廣大的觀眾也有很大的啟發(fā)。
多年來，青島啤酒圍繞消費者高端化、個性化、時尚化、多元化、便捷化、場景化的多層次需求變化，不斷創(chuàng)新消費業(yè)態(tài)，助推制造端全鏈條數(shù)字化轉(zhuǎn)型，造就了制造業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、先進制造業(yè)與服務(wù)業(yè)深度融合、制造業(yè)與城市文化跨界發(fā)展的諸多經(jīng)典案例，成為山東省新舊動能轉(zhuǎn)換與綠色高質(zhì)量發(fā)展的典型樣本。
期待下次再去青島啤酒的生產(chǎn)第一線，品嘗在現(xiàn)代新技術(shù)加持下的佳釀，也期待我們能在全國更多的地方甚至在海外也能品嘗到美味的青島啤酒。
謝謝二位領(lǐng)導(dǎo)的精彩分享，謝謝各位觀眾！我們下期節(jié)目再見！！
