當(dāng)三伏到來時(shí)，雞蛋的價(jià)格不是"平靜"的。最近，"雞蛋價(jià)格在一個(gè)月內(nèi)飆升了60%以上沖到熱門搜索中，這是"火箭雞蛋"卷土重來嗎？
許多地方的雞蛋零售價(jià)格大幅上漲
雞蛋的零售價(jià)漲了多少？中國新聞網(wǎng)記者隨機(jī)訪問了北京的許多超市。
以前的價(jià)格是每斤3元以上，但最近漲到了4.39元。"北京豐臺(tái)區(qū)永輝超市的工作人員告訴記者，"但買雞蛋的人數(shù)并沒有減少。
在北京豐臺(tái)區(qū)的另一家社區(qū)超市，店員還說，"雞蛋的價(jià)格已經(jīng)漲到了4.38元。
從此次訪問開始，目前北京部分超市散裝雞蛋的銷售價(jià)格集中在每斤4元到5元之間，精裝蛋的價(jià)格更貴。
中國其他地區(qū)的雞蛋價(jià)格是多少？"一位居住在山東省膠州的居民告訴記者，"雞蛋現(xiàn)在已接近4元，是之前只有兩元多的時(shí)候最便宜的。
在河南駐馬店，一位居民告訴中國新聞網(wǎng)："7月中旬，雞蛋仍然是每斤2.78元，現(xiàn)在漲到了4.78元。
最近，一些有關(guān)部門也發(fā)布了雞蛋價(jià)格上漲的信息。例如，鄭州市發(fā)改委7月30日發(fā)布消息稱，最近鄭州雞蛋價(jià)格迅速上漲。
7月30日，鄭州零售市場(chǎng)雞蛋最高報(bào)價(jià)為每斤5元，平均市價(jià)為4.73元，比上周上漲21.9%，比月初上漲44.2%。雞蛋的市面價(jià)格為每斤4.4元，比上周上漲29.4%，比月初上漲69.9%。
煎餅、水果和蛋糕的價(jià)格正在上漲？
據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè)，雞蛋批發(fā)價(jià)格連續(xù)四周上漲，每周漲幅持續(xù)擴(kuò)大。最近一周(7月27日至8月2日)，雞蛋批發(fā)價(jià)格較前一個(gè)月上漲11.3%。農(nóng)業(yè)部和農(nóng)村監(jiān)測(cè)顯示，7月31日雞蛋批發(fā)價(jià)為8.33元/公斤，比6月30日的6.26元/公斤增長(zhǎng)33%。
據(jù)媒體報(bào)道，據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至7月29日，全國主要產(chǎn)區(qū)雞蛋平均價(jià)格已升至每斤3.99元，比月初上漲1.61元，累計(jì)增長(zhǎng)67.65%。
值得注意的是，根據(jù)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村部"全國農(nóng)業(yè)批發(fā)市場(chǎng)價(jià)格信息系統(tǒng)"，7月份雞蛋的平均批發(fā)價(jià)為6.84元/公斤，比前一個(gè)月增長(zhǎng)6.7%，但比去年同期下降了26.1%。
這意味著雞蛋價(jià)格與去年同期相比并不貴。去年7月，當(dāng)中國新聞網(wǎng)記者調(diào)查時(shí)，一些地方的雞蛋價(jià)格甚至超過了每斤6元。
最近雞蛋價(jià)格的上漲會(huì)導(dǎo)致以雞蛋為原料的產(chǎn)品的價(jià)格上漲嗎？雞蛋的價(jià)格上漲了，產(chǎn)品的成本也上漲了，"北京的一名蛋糕店的工人說。"這種產(chǎn)品的價(jià)格將在不久的將來進(jìn)行調(diào)整。
目前，雞蛋的收購價(jià)和原來的差不多，我還沒有考慮調(diào)整價(jià)格。"一家煎餅店的老板告訴記者。
為什么雞蛋的價(jià)格會(huì)飆升？
七月不是傳統(tǒng)雞蛋消費(fèi)的旺季。
鄭州市發(fā)改委在披露價(jià)格上漲原因時(shí)提到，從2019年9月到2020年5月，雞蛋價(jià)格連續(xù)8個(gè)月下跌。6月份，"雞蛋價(jià)格在半年內(nèi)下跌了近30%"，也登上了搜索熱線。
雞蛋過去太便宜了，但現(xiàn)在價(jià)格是正常的。"一些在家賣雞蛋的網(wǎng)友說，"自從疫情爆發(fā)以來，這個(gè)家庭損失了數(shù)萬美元，賣了兩件以上的勞動(dòng)力甚至不能雇傭，現(xiàn)在屬于正常價(jià)格，可以維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
今年上半年，產(chǎn)蛋雞損失了很多錢，農(nóng)民集中精力淘汰了一些雞，6月底蛋雞的儲(chǔ)存量開始下降。"卓創(chuàng)信息分析師張文平告訴中國新聞網(wǎng)，七月以后，氣溫升高，產(chǎn)蛋率下降，再加上產(chǎn)蛋量下降，新產(chǎn)蛋雞不多，總供應(yīng)量呈下降趨勢(shì)。
